LE CORDON BLEU, PARIS

A prestigiada escola de culinária “Le Cordon Bleu” abriu sua nova sede em Paris em junho de 2016. O edifício de vidro e alumínio foi projetado pelo escritório de arquitetura Didier Primard e está em conformidade com os mais recentes padrões ambientais. A escola de culinária fica ao lado do shopping Beaugrenelle, perto da Torre Eiffel, com vista para o rio Sena e uma das estátuas da liberdade. “Le Cordon Bleu” combina inovação e criatividade com tradição. Este espetacular edifício de quatro andares é visitado por mais de 1.000 estudantes de mais de 100 países a cada ano. O jardim do telhado, com um tamanho de ca. 800 m² fazem parte do programa educacional e têm como objetivo mostrar aos alunos como as frutas, legumes e ervas são cultivadas em um ambiente urbano. Além disso, o telhado acomoda quatro colméias, um hotel de insetos.

Relatório de Projeto